alimentação pode interferir na sua saúde mental

No mês do Janeiro Branco, nutricionista do Comitê Umami explica a relação da comida com o bem-estar psicológico

 No começo do ano, todos estão mais inspirados a fazer reflexões sobre como cuidar melhor do corpo e da mente.  Pensando em conscientizar as pessoas sobre a importância de uma boa saúde mental, foi criada no Brasil a campanha Janeiro Branco.

De acordo com a nutricionista do Comitê Umami, Lisiane Miura, existe uma relação entre a alimentação e a saúde mental. “Ter o hábito de fazer refeições inadequadas é mais prejudicial do que se imagina. Uma dieta balanceada pode auxiliar na melhora do nosso bem-estar físico e mental”, explica.

“Ao ingerirmos alimentos com altos teores de açúcar, gorduras, grãos refinados e bebidas com cafeína podemos aumentar nossos níveis de estresse”, destaca Lisiane. Por outro lado, segundo a nutricionista, para ajudar no alívio da irritabilidade do dia a dia, é recomendado ter uma alimentação equilibrada, priorizando o consumo de carnes magras, frutas, legumes, vegetais, grãos integrais, oleaginosas e ovos.

Hábitos alimentares saudáveis impactam diretamente no nosso cérebro, por isso a importância de transformar o ato de comer em uma experiência ainda mais prazerosa, e, assim, poder melhorar o controle de emoções, a disposição, a energia, o humor e a memória. Ainda assim, é muito importante lembrar que comer bem não substitui o acompanhamento com profissionais das áreas de psicologia e psiquiatria.

“Uma ótima opção para melhorar nossa rotina alimentar é incluir na dieta alimentos ricos em umami, como tomate, brócolis, milho, ervilha, peixes, frango e cogumelos, que, além de proporcionarem benefícios por conta de seus nutrientes, aumentam a saciedade e prolongam um gosto saboroso no paladar”, comenta a nutricionista do Comitê Umami.

O umami é o quinto gosto básico do paladar humano, ao lado do doce, salgado, azedo e amargo, e um de seus benefícios é, literalmente, dar a sensação de água na boca, por aumentar a salivação. O gosto pode ser encontrado naturalmente nas mais diversas categorias de alimentos, como frutos do mar, cogumelos, legumes, vegetais, ovos, carnes, fermentados, laticínios e chás.

UMAMI

É o quinto gosto básico do paladar humano, descoberto em 1908 pelo cientista japonês Kikunae Ikeda. Foi reconhecido cientificamente no ano 2000, quando pesquisadores da Universidade de Miami constataram a existência de receptores específicos para este gosto nas papilas gustativas. O aminoácido ácido glutâmico e os nucleotídeos inosinato e guanilato são as principais substâncias umami. As duas principais características do umami são o aumento da salivação e a continuidade do gosto por alguns minutos após a ingestão do alimento. 

Para saber mais, acesse o site www.portalumami.com.br.

Participe deixe seu comentário

O você achou desta publicação? Qual sua opinião a respeito? Gostaria de acrescentar algo?
Nos ajude a manter o News SHD atualizado, caso tenha encontrado algum link quebrado ou play de áudio e vídeo indisponível, deixe um aviso para nós no comentário. Obrigado!

Postagem Anterior Próxima Postagem
GeraLinks - Agregador de links Trends Tops topics


Quer receber notícias no seu WhatsApp?
Se você quiser receber as notícias e variedades do News SHD é só entrar no nosso canal de Notícias.
Confira aqui

Autoestima e Estética
A estética vem auxiliar na melhora da autoestima promovendo saúde e bem-estar físico e mental. O conceito de estética está cada vez mais associado à saúde.
Confira aqui

Tecnologia e Segurança
A tecnologia tem o poder incrível de facilitar nosso cotidiano. Está na palma da nossa mão o tempo todo mas é preciso conhecer um pouco mais.
Confira aqui

Criptoativos e Criptomoedas
Notícias, curiosidades, informações, investimentos e muito mais relacionado a economia digital.
Confira Aqui

Setor terciário & Empreendedorismo
O setor terciário é o responsável pela oferta de mercadorias e serviços. Ele é representado por atividades como educação, saúde, comércio e turismo.
Confira aqui

Viagem e Turismo
Dicas de viagem, atrações turísticas, hotéis, transportes, o que ver e fazer.
Confira aqui

Economia & Finanças
A economia: Ciência social que trata da produção e distribuição de bens e as finanças: Que estudam valores, preços, juros e mercado financeiro.
Artigos exclusivos confira aqui

Mercado Imobiliário
Notícias e informaçoes sobre Mercado Imobiliário, dicas, oportunidades e muito mais.
Artigos exclusivos confira aqui

Moda e Acessórios
Conheça os principais recursos deste segmento, notícias e informações da moda e acessórios, dicas, oportunidades e muito mais.
Artigos exclusivos confira aqui

Animais de Estimação | Pet
Notícias, Informações, dicas, Saúde e curiosidades sobre animais de estimação.
Artigos exclusivos confira aqui