Receita da rede de franquia Carol Coxinhas para acompanhar a cervejinha na hora dos jogos da Copa
A disputa de futebol mais aguardada do mundo vai começar e o brasileiro, que é completamente apaixonado por futebol, já está entrando no clima. Pensando na data e em quem não vai conseguir acompanhar os jogos no Qatar, a rede de franquia Carol Coxinhas vai revelar a receita de um quitute muito sugestivo, que une o sabor do oriente médio com o salgado mais brasileirinho de todos os tempos. Coxibe é um dos petiscos mais vendidos da marca e promete fazer um golaço durante as comemorações da Copa. Confira!!!
Ingredientes massa:
- 2kg trigo já hidratado
- 250g de cebola
- 90g de alho
- 100ml de óleo
- 12g de hortelã
- 130g caldo de carne
- 75g sal
- 250g creme de cebola
- 900g de carne moída
Ingredientes recheio:
- 2kg de frango desfiado
- 300ml de água
- 75g de fécula de batata
- 35g de caldo de galinha
- 30g de sal temperado
- 15g colorau
- 15g tempero para aves
- 25g de alho
- 28g de cebola
Modo de preparo massa:
Em uma bacia, coloque o trigo já hidratado. Em seguida, coloque a mistura: cebola, alho, óleo e a hortelã, já batidos no liquidificador. Acrescente o caldo de carne, o sal branco, o creme de cebola e a carne moída. Misture muito bem até dar liga.
Modo de preparo recheio:
Aqueça o óleo em uma panela, frite bem o alho, acrescente a cebola e continue fritando. Depois de bem fritinho, acrescente o caldo de galinha, o tempero para aves, o colorau e mexa bem. Acrescente a água e mexa até chegar a uma consistência de molho. Junte a fécula e o frango, misturando bem para pegar o sabor. Recheie o quibe com o frango e enrole em formato de coxinha.
- Tempo de preparo da receita toda: 90 minutos
- Tempo de fritura: 1 minuto e meio, aproximadamente - porções pequenas na panela
- Air fryer: 7 minutos - temperatura 200 graus
Essa receita rende 250 unidades, de 22 gramas (tamanho do salgado festa).
Além do Coxibe, a franquia possui em seu cardápio, mais de 21 produtos diferentes, entre sabores especiais de coxinhas, churros, croquetes e batatas fritas. Atualmente, a rede Carol Coxinhas conta com 70 lojas espalhadas pelos estados de Minas Gerais, São Paulo, Rio de Janeiro, Espírito Santo, Distrito Federal, Piauí, Paraná, Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Mato Grosso do Sul e Rondônia.
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